Повар с пелёнок: готовим вместе с мамой

Все малыши любят взрослые дела. Как пустить эту особенность в полезное русло? Нужно просто позволить им помогать!

Кухня – лучшее место для совместных развлечений. Привлеките малыша к ежедневной готовке. Если вы думаете, что малыш на кухне может только мешаться – вы ошибаетесь. Сколько бы лет ему ни было, вовлекайте его в процесс. Ведь приготовление еды – это настоящее волшебство. Тягучий яичный белок превращается в воздушную пену, вода с мукой становится настоящей массой для лепки, а ингредиенты для пиццы используются в качестве мозаики.

Стоит уделить этому занятию немного времени, и вы с удивлением заметите, что малыш уже не усложняет, а облегчает процесс готовки. Но чтобы заинтересовать его, нужно немного потрудиться. Вот несколько советов.

Оборудуем рабочее пространство

У малыша должно быть собственное место, где он будет спокойно заниматься кулинарными экспериментами. Важно, чтобы он не мог добраться до опасных кухонных электроприборов, острых или колющих предметов и горячих поверхностей. Чтобы чувствовать себя расслаблено, переоденьте малыша в одежду, которую не жалко будет испачкать. Морально настройтесь на предстоящую уборку. Хорошо, если рабочие поверхности будут легко отмываться. Всё, что будет трудно почистить, лучше заранее забрать защитной плёнкой или тканью.

Не забываем о пищевой безопасности

Следите, чтобы малыш не хватался за кухонные полотенца или губки. Они могут быть рассадником опасных бактерий, которые наш взрослый организм просто игнорирует. На случай совместной готовки лучше обзавестись одноразовыми полотенцами. Ваше чадо может забыть, что поднимать с пола продукты и класть их в салат нельзя. Ну и, конечно, моем руки каждый раз после работы с сырыми продуктами.

Наши руки не для скуки

Юному повару не доверишь острый нож или опасный миксер. Но у него на этот случай есть инструмент лучше. Смешивать, измельчать или лепить можно голыми руками. Кстати, среди бывалых рестораторов есть мнение, что чем больше пища контактирует с руками, тем она вкуснее. Рвать листики салата, выбирать картофелины одинакового размера, вылепливать из теста печенье неповторимой формы – что может быть увлекательнее. Такие занятия ещё и полезны. Они хорошо влияют на сенсорное развитие и мелкую моторику.

Готовимся к готовке

Редкий малыш не любит плескаться в воде. Поэтому ополаскивание овощей, фруктов и даже посуды станет для него не обязанностью, а удовольствием. Если придвинуть к раковине какую-нибудь подставку, то ваше чадо с радостью поможет вам наводить чистоту. Другой несложный этап подготовки к основному процессу – выбор овощей или фруктов. Для салата можно отсортировать только маленькие помидорки, или болгарские перцы разных цветов.

Начинаем с простейшего

На первый раз можно выбрать что-нибудь совсем несложное. Кроха будет рад разложить сыр или колбасу на кусочки хлеба, перемешать творог с ягодами и сахаром или налить в салат немножко растительного масла. После первых опытов можно перейти и к более сложным рецептам. Ведь не обязательно, чтобы малыш принимал участие во всех этапах процесса. Например, вы можете замесить тесто для печенья, а он поможет вам вырезать формочкой из раскатанной лепёшки.

Пробуем на зуб

Чтобы малыш почувствовал вкус к готовке, нужно давать ему пробовать все, что ему захочется. Это касается, естественно, только уже готовых ингредиентов. Если маленький поваренок попробует несколько изюминок прежде, чем отправит их в тесто, то участь кухонного помощника будет казаться ему гораздо слаще.

Обращаемся к помощи профессионалов

Узнайте, есть ли в вашем городе специальные кулинарные мастер-классы для детей. Сейчас их организуют многие кафе и рестораны. Помогать маме – это одно удовольствие. Но совсем другое – поучиться у настоящего шеф-повара, где в компании других юных кулинаров ваше чадо приготовит настоящую пиццу или сладкий десерт.

Украшаем готовое

Согласитесь, красивая сервировка блюда – это половина дела. Как раз её и можно доверить малышу. Распределить веточки зелени поверх салата, выложить на гарнире мозаику из горошка и кукурузы, посыпать горячее блюдо тёртым сыром и любоваться, как он тает – что может быть увлекательнее? Отдельная тема — украшение выпечки. Эта творческая задача как раз по плечу маленькому помощнику. Вручите ему ложку или пластмассовый нож. Теперь он сможет намазать крем и украсить торт любыми съедобными украшениями. Сгодится кондитерская посыпка, шоколадная стружка, кусочки фруктов или ягоды. Богатая фантазия вашего маленького ассистента поразит вас!

Приобщаемся к итальянской кухне

Пицца – оптимальное блюдо для первой совместной готовки. Если подготовить основу и разные наполнители, то ребёнок сможет собрать свой вариант, как конструктор. Доверьте ему распределить соус, разложить сверху начинку и посыпать всё это сыром. Это будет настоящее съедобно панно.

Помогаем полюбить полезное

Ребёнок не любит брокколи, кабачок или творог? Попробуйте включить что-нибудь из этого в ваш рецепт. Маленький привереда увидит нелюбимую еду с другой стороны. Он поймёт: то, что готовит мама каждый день, тоже требует труда. А всё, что он сготовит сам, будет казаться ему гораздо вкуснее.

Привлекаем папу

У мужчин свой стиль поведения на кухне. Поэтому малышу будет интересно приготовить что-нибудь с папой. Особенно если у вас сын. Пусть отец позволит ребёнку чудь больше вольностей, пусть уборки после этой парочки будет чуть больше, пусть на выходе у них получится всего лишь бутерброд или яичница. Зато в будущем у вашего чада не будет ощущения, что кухня – это удел домохозяек.

Заметаем следы

После того, как печенье, пицца или торт отправлены в духовку, приходит время для уборки. Пусть ваше чадо привыкнет к мысли, что после себя кухню нужно оставлять чистой. Несложные этапы уборки освоят даже самые маленькие. Убрать лёгкую и небьющуюся посуду на нижние полки шкафа, кинуть очистки и другой мусор в ведро, подмести за собой пол – вот самые простые задания. Не расстраивайтесь, если что-то придётся за ними переделывать. Для нас сейчас важнее не добиться чистоты, а сформировать привычку.

Как видите, совместная готовка – не такая уж сложная задача. Зато в процессе вы испытаете массу положительных эмоций и внесете большой вклад в развитие самостоятельности и ответственности у ребенка.